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1月6日，中國(guó)首個(gè)高山松露博物館落地昆明植物園扶荔宮。該博物館由“植物醫(yī)生”品牌建立，以高山松露為核心，是中國(guó)首個(gè)高山松露博物館，旨在以創(chuàng)新形式全面向公眾展現(xiàn)松露的獨(dú)特魅力與珍貴價(jià)值，為黑松露保護(hù)提供有力支持的同時(shí)，也為生物多樣性保護(hù)事業(yè)注入新活力。保護(hù)松露生態(tài) 提升公眾認(rèn)知黑松露作為中西方都認(rèn)可的文化符號(hào)之一，最早可追溯到公元前20世紀(jì)的羅馬時(shí)期。在過去的幾個(gè)世紀(jì)中，黑松露一直是歐洲貴族和皇室的

近期，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊Food Chemistry（一區(qū)TOP, IF: 8.5）在線發(fā)表了題為《The prospect of mushroom as an alterative protein: From acquisition routes to nutritional quality, biological activity, applicatio

2020年8月，該團(tuán)隊(duì)在成都獅子山發(fā)現(xiàn)了一株粉色木耳，并將其帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研究。2022年，這株粉色木耳成功馴化，被認(rèn)定為國(guó)內(nèi)首個(gè)粉色木耳新品種“粉耳1號(hào)”。研究人員以“粉耳1號(hào)”的子實(shí)體為材料，從其粗多糖中分離出酸性多糖YL-D2N2，并對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行了預(yù)測(cè)。分析顯示，該多糖由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸組成，進(jìn)一步的抗氧化活性評(píng)估表明，YL-D2N2對(duì)超氧陰離子自由基具有靶向

吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)近日宣布，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，經(jīng)吉林省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)審查通過，正式發(fā)布《吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 桑黃》。該標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)為DBS22/039-2024，標(biāo)志著吉林省在桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展上邁出了關(guān)鍵一步，為吉林桑黃的規(guī)范化生產(chǎn)提供了法律依據(jù)和科學(xué)指導(dǎo)。這一喜訊展現(xiàn)了吉林桑黃產(chǎn)業(yè)的光明前景，令從業(yè)者感到無比振奮。桑黃的市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，推動(dòng)

為解決小鱗傘屬（廣義）Pholiotina s.l.多系來源的分類學(xué)難題。基于中國(guó)的材料和國(guó)外可信的序列及模式物種信息擬合形態(tài)學(xué)和系統(tǒng)發(fā)育，重建了小鱗傘屬（廣義）Pholiotina sensu lato的系統(tǒng)發(fā)育關(guān)系，采用核糖體DNA內(nèi)轉(zhuǎn)錄間隔區(qū)（nrITS）、核糖體DNA 28S（nrLSU）和轉(zhuǎn)錄延伸因子（tef1-α）的合并數(shù)據(jù)集進(jìn)行了最大似然和貝葉斯分析。研究結(jié)果顯示，小鱗傘屬（廣義）P

日前，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所牽頭，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海沛元農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等單位聯(lián)合研制的《猴頭菇生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》通過專家審定。制定和實(shí)施，對(duì)推動(dòng)我國(guó)猴頭菇生產(chǎn)主體全程質(zhì)量控制體系的建立，促進(jìn)猴頭菇產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展以及產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要作用。同樣獲得關(guān)注的還有由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、上海彭世菇業(yè)有限公司等五家單位共同起草的《活體香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，

科學(xué)研究的面貌并不總是嚴(yán)肅的，它們有時(shí)有趣，有時(shí)奇怪，也有時(shí)讓人大呼離譜。本文將帶你回顧2024年那些讓人印象深刻的謎之研究。蘑菇駕駛員今年，蘑菇也當(dāng)上了機(jī)械駕駛員。在下圖中，我們看到的滿地爬行的小機(jī)器人就是由杏鮑菇控制的——對(duì)，就是你平時(shí)吃的那種。 蘑菇菌絲機(jī)器人 | Robert Shepherd這個(gè)長(zhǎng)著五條腿的可動(dòng)機(jī)械裝置內(nèi)部生長(zhǎng)著杏鮑菇的菌絲體。與神經(jīng)系統(tǒng)相似，真菌菌絲也會(huì)產(chǎn)生生

據(jù)我會(huì)對(duì)30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市（新增寧夏，不含海南和港澳臺(tái)等省區(qū)）的統(tǒng)計(jì)調(diào)查，2023年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量4334.17（鮮品，下同）萬噸、總產(chǎn)值3965.57億元，同比分別增長(zhǎng)2.64%、2.02%。一、產(chǎn)量情況食用菌產(chǎn)量在300萬噸以上的有4個(gè)省：河南省630.09萬噸、福建省499.61萬噸、黑龍江省390.09萬噸、河北省342.24萬噸。1、河南省。產(chǎn)量630.08萬噸，同比增長(zhǎng)4.59